焼きビーフン
おつまみにも食事にも
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
焼きビーフン
| ビーフン（ゆでる・水洗い） | 100g | |
|---|---|---|
| A | 豚バラ薄切り肉（せん切り） | 40g |
| にんじん（せん切り） | 35g | |
| 玉ねぎ（せん切り） | 100g | |
| ゆでたけのこ（せん切り） | 50g | |
| ピーマン（せん切り） | 30g | |
| B | しょうゆ | 18ml |
| 酒 | 15ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3.3g | |
| こしょう | 少々 | |
| C | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 9g |
| 水 | 30ml | |
| サラダ油 | 12g | |
| ごま油 | 少々 | |
作り方
【1】
フライパンに油半量を熱し、ビーフンを入れてサッと
炒め、取り出す。
【2】
残りの油を加え、Aを炒め、Bで味つけする。（1）、C
を順に加えて炒め合わせ、ごま油を回し入れる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 365kcal | 9.9g | 14.1g | 50.1g | 33mg | 1.0mg | 129µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.10mg | 16mg | 16mg | 2.7g | 5.1g | 102g |
