長いもの和風サラダ
長いもの食感がおもしろいサラダ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
長いもの和風サラダ
| A | 長いも（1.5cm角切り） | 200g |
|---|---|---|
| たくあん漬け（1cm角切り） | 50g | |
| 水菜（1cm幅切り） | 80g | |
| かに風味かまぼこ（1/3切り） | 40g | |
| オクラ（1cm幅輪切り・塩ゆで） | 40g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| 水 | 15ml | |
| B | 穀物酢 | 30ml |
| うす口しょうゆ | 18ml | |
| 砂糖 | 6g | |
作り方
【1】
ボウルに「ほんだし® かつおだし」を入れ、水で溶かしてからBを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
【2】
Aを混ぜ合わせて器に盛りつけ、（1）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 66kcal | 3.4g | 0.3g | 12.8g | 68mg | 0.7mg | 26µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.06mg | 18mg | 2mg | 1.7g | 1.8g | 38g |
