たけのことちりめんじゃこのさんしょう炒め
さんしょうが味のアクセント
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たけのことちりめんじゃこのさんしょう炒め
| ゆでたけのこ（穂先は5mm幅・残りは半月切り） | 150g | |
|---|---|---|
| ちりめんじゃこ | 30g | |
| さやいんげん（1/2切り・サッとゆでる） | 40g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| しょうゆ | 9ml | |
| 粉ざんしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、たけのこを入れて炒め、ちりめんじゃこ、さやいんげんを加え、サッと炒め、Aを加え炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 58kcal | 4.9g | 3.4g | 3.0g | 51mg | 0.3mg | 23µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.05mg | 4mg | 29mg | 1.5g | 1.2g | 47g |
