鶏唐揚げ春キャベツ和え
唐揚げと野菜をたっぷり和えて
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
鶏唐揚げ春キャベツ和え
| 鶏もも肉（ひと口大） | 360g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2.5g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 適量 | |
| 白ワイン | 15g | |
| おろしにんにく | 2.5g | |
| B | 片栗粉 | 15g |
| 小麦粉 | 15g | |
| C | パプリカ（赤）（スライス） | 15g |
| パプリカ（黄）（スライス） | 15g | |
| キャベツ（ざく切り） | 125g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 40g | |
| 粒マスタード | 6g | |
| 乾燥パセリ | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏もも肉にAで下味をつけ、Bをまぶす。
【2】
鍋に揚げ油を入れ熱し、（1）を揚げる。
【3】
ボウルにC、（2）を加え、ざっくり合わせる。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 237kcal | 18.0g | 15.0g | 9.2g | 21mg | 0.7mg | 19µg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.19mg | 24mg | 79mg | 0.7g | 1.0g | 34g |
