作り方

【1】
鶏ひき肉にAを入れて粘りがでるまでよく練ったところに、小麦粉を薄くまぶしたそら豆、緑茶をまぜてだんごに丸め、鶏つくねを作る。
【2】
鍋にBを煮立て、（1）を入れて7～8分煮る。
【3】
鍋にCを煮立て、たけのこを入れて、アルミホイルなどで落としぶたをして再度煮立ったら弱火にし、20～30分煮る。仕上げに「ほんだし®　かつおだし」1.5gを加えて火を止め、味を含ませる。
【4】
菜の花を（3）に加えて、サッと煮る。
【5】
器に鶏つくね、たけのこ、菜の花を盛り合わせる。