トマトの煮びたし
トマトのうま味たっぷり！冷ましながらだしをじっくり含ませて
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
トマトの煮びたし
| トマト（くし形切り・湯むき） | 400g | |
|---|---|---|
| 油揚げ（角切り） | 15g | |
| A | 水 | 300ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| B | しょうゆ | 18ml |
| 酒 | 8ml | |
| みりん | 9ml | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| ごま油 | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮立て、油揚げ、Bを加えてひと煮たちさせる。
【2】
ボウルにトマト、（1）を入れ、ごま油をたらし、そのまま冷ます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 96kcal | 4.4g | 2.8g | 12.9g | 41mg | 0.8mg | 87µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.06mg | 29mg | 0mg | 2.0g | 2.0g | 194g |
