春のあんかけの茶碗蒸し

春野菜がたっぷり入った茶碗蒸し

【1】
鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。
【2】
ボウルに（1）、Bを入れて混ぜ、卵を加え混ぜ、
こしておく。
【3】
茶碗蒸しの器に（2）を入れ、ふたをし、蒸し器で20分蒸す。
【4】
鍋にC、Dを入れて、ひと煮立ちさせ、Eでとろみをつける。
【5】
（3）に（4）をかける。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
66kcal	5.0g	3.2g	3.8g	20mg	0.8mg	68µg	0.5mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.04mg	0.14mg	2mg	116mg	0.3g	1.4g	11g