牛茶漬け
玄米の香ばしさとビーフのコクがベストマッチ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
牛茶漬け
| 牛しゃぶしゃぶ用肉（ひと口大） | 50g | |
|---|---|---|
| しょうゆ | 適量 | |
| ご飯 | 100g | |
| A | 水 | 400g |
| 「クノール® ビーフコンソメ」１ｋｇ缶 | 14g | |
| 玄米茶（茶葉） | 適量 | |
| B | みつば（寸切り） | 適量 |
| あられ | 適量 | |
| もみのり | 適量 | |
| わさび | 適量 | |
作り方
【1】
牛肉にしょうゆを塗って、表面をグリルなどで、
軽く炙っておく。
【2】
器にご飯を盛り、（1）を並べておく。
【3】
鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて、
玄米茶を加え、少し蒸らす。
【4】
（3）を茶こしでこしながら、（2）に注ぎ、
Bを散らし、わさびを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 284kcal | 14.2g | 6.9g | 43.5g | 8mg | 1.6mg | 0µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.15mg | 1mg | 35mg | 1.5g | 5.4g | 0g |
