手羽先唐揚げ
カラッと揚げた手羽先をタレにしみ込ませて
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
手羽先唐揚げ
| 鶏手羽先 | 360g | |
|---|---|---|
| 小麦粉 | 適量 | |
| A | 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 4g |
| しょうゆ | 50g | |
| みりん | 50g | |
| 酒 | 50g | |
| 砂糖 | 15g | |
| にんにくのすりおろし | 1g | |
| B | さんしょう | 適量 |
| いり白ごま | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて、少し煮詰める。
【2】
別の鍋に揚げ油を入れ熱し、鶏手羽先に小麦粉を
つけて揚げ、（１）を絡め、Bをふる。
【3】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 381kcal | 21.9g | 19.3g | 22.1g | 31mg | 1.1mg | 55µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.14mg | 2mg | 130mg | 0.0g | 4.4g | 1g |
