ボタンエビのベニエ
衣に味付け！ソースがなくてもおいしくいただけるベニエ
材料（3人分）
ボタンエビのベニエ
| ぼたんえび | 5尾 | |
|---|---|---|
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 水 | 400g | |
| A | 小麦粉 | 50g |
| ビール | 60g | |
| ドライイースト | 4g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 2g | |
| B | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g |
| こしょう | 適量 | |
| C | チコリ | 15g |
| セルフィーユ | 2g | |
| D | オリーブオイル | 4g |
| こしょう | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
「ハイミー®」を溶かした水で、ボタンエビを解
凍し、水気を切り、尾の部分の殻をむき、背ワタを取
る。
【2】
Aを混ぜ合わせて、ラップをかぶせ、温かい場所に
30分間置く。
【3】
（1）の尾の部分だけに（2）の衣をまぶし、180℃の
揚げ油で揚げ、揚がったら、Bを振る。
【4】
器に（3）を盛り、Cを添え、Dを振る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 142kcal | 7.0g | 6.1g | 14.5g | 18mg | 0.3mg | 1µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.07mg | 0mg | 30mg | 0.9g | 1.2g | 4g |
