作り方

【5】
【0】
2/3　65㎜ホテルパン1バット分
【1】
穴あきホテルパンに豆腐を並べ、スチコンスチーム
100℃で、10分水切りをし、手でつぶす。
【2】
鍋にCを入れ、沸騰させてから、冷ましておく。
【3】
ホテルパンにA、Bを材料を混ぜないで、食材ごとに広
げて入れ、スチコン熱風170℃で、5分、食材に焼き色
がつくまで加熱し、混ぜる。
【4】
ホテルパンにクッキングシートをしき、（2）、
（3）、（4）を入れ、よく混ぜ合わせる。
【5】
（5）をスチコンコンビモード150℃で、15分、湿度
100%で、ふたをして、加熱調理する。
【6】
（6）に仕上げにDを混ぜ、スチコンコンビモード
150℃で、15分、湿度100%でふたをして、加熱調理す
る。
【7】
（7）にDを混ぜる。
【8】
器に（8）を盛りつける。