もやしとキャベツのスープ
せん切り野菜をサッと煮て手軽に作れるコンソメスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
もやしとキャベツのスープ
| A | キャベツ（4cmせん切り） | 50g |
|---|---|---|
| もやし | 50g | |
| にんじん（4cmせん切り） | 20g | |
| ロースハム（4cmせん切り） | 15g | |
| B | 水 | 600ml |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| 粗びき黒こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて中火にかけて溶かし、煮立ったらAを加え3～4分、弱火で煮る。
【2】
塩で味を調えて器に盛り、粗びきこしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 34kcal | 2.5g | 1.2g | 3.9g | 17mg | 0.2mg | 71µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.04mg | 14mg | 5mg | 1.0g | 1.8g | 56g |
