牛肉とこんにゃくの焼き肉丼〈病院・介護施設向け〉
【常食】ヘルシーな食材で大満足できる丼ぶり!

ジャンル | 韓国料理 |
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季節 |
通年 |
カテゴリ |
ごはん物 |
業態 |
病院・高齢者施設 |
参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(1人分)
牛肉とこんにゃくの焼き肉丼〈病院・介護施設向け〉
牛もも薄切り肉(ひと口大) | 40g | |
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A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 0.2g |
こしょう | 少々 | |
B | 水 | 12g |
「献立さん®」やわらかアップお肉・お魚用500g袋 | 1.2g | |
C | 突きこんにゃく | 30g |
玉ねぎ(スライス) | 30g | |
しいたけ(スライス) | 10g | |
ピーマン(細切り) | 5g | |
パプリカ(赤)(細切り) | 5g | |
D | 焼肉のたれ | 15g |
「コクのチカラ®」牛のコク200g袋 | 0.8g | |
サラダ油 | 3g | |
ご飯 | 150g |
作り方
【1】
牛肉にAをして、Bに1時間以上浸け込み、ひともみしてから、汁を切る。
【2】
フライパンにサラダ油をひき、(1)、Cを炒め、Dで味を調える。
【3】
器にご飯を盛り、(2)を盛りつける。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
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390kcal | 13.3g | 10.1g | 65.9g | 45mg | 1.6mg | 5µg | 0.7mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.10mg | 0.14mg | 13mg | 30mg | 4.0g | 2.1g | 37g |