コンソメ豚のグリルサラダ
塩豚の塩を「コンソメ」に変えた「コンソメ豚」を使ったサラダ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
コンソメ豚のグリルサラダ
| 豚バラかたまり肉 | 300g | |
|---|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| A | ロメインレタス（4cm幅切り） | 90g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 50g | |
| クレソン（1/2切り） | 4本 | |
| ブラックオリーブ（薄切り） | 20g | |
| B | トマト（乱切り） | 200g |
| ゆで卵（くし形切り） | 50g | |
| フレンチドレッシング | 適量 | |
作り方
【1】
豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップでぴったりと包み、冷蔵庫に1日おき、コンソメ豚を作る。
【2】
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、2cm幅に切った（1）を入れ、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。
【3】
ボウルにAを入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。
【4】
器に（3）、（2）の順に盛り、Bを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 317kcal | 13.4g | 28.5g | 4.9g | 32mg | 1.0mg | 80µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.44mg | 0.18mg | 13mg | 100mg | 1.4g | 0.8g | 93g |
