ほうれん草と豚肉のチヂミ
野菜たっぷりの彩りチヂミ。ごま油でカリッと香ばしく焼き上げて
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ほうれん草と豚肉のチヂミ
| 豚バラ薄切り肉 | 160g | |
|---|---|---|
| A | ほうれん草（5cm切り） | 120g |
| パプリカ（赤）（5cm細切り） | 30g | |
| パプリカ（黄）（5cm細切り） | 30g | |
| 小ねぎ（5cm切り） | 15g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g |
| 薄力粉 | 110g | |
| 水 | 100ml | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| C | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 60g |
| コチュジャン | 36g | |
| ごま油 | 4g | |
| いり白ごま | 3g | |
| ごま油 | 36g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れ、なめらかになるよう混ぜ合わせ、Aを加えてサックリと混ぜ合わせる。
【2】
フライパンにごま油24gを熱し、（1）の生地を入れて厚さが均等になるよう平らにならす。
豚肉を広げてのせ、 焼き色がついたら弱火にして、約4分焼く。
【3】
裏返し、ごま油12gを鍋肌から入れ、約4分、中に火が通るまで焼く。
【4】
食べやすい大きさに切って器に盛り、Cのたれを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 980kcal | 22.8g | 75.8g | 55.4g | 81mg | 2.6mg | 285µg | 6.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.58mg | 0.37mg | 66mg | 160mg | 3.6g | 2.7g | 88g |
