ヘルシー酢豚＜低カロリータイプ＞
砂糖より31kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
低カロリー 炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ヘルシー酢豚＜低カロリータイプ＞
| 豚もも薄切り肉（ひと口大そぎ切り） | 300g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（乱切り） | 95g |
| パプリカ（赤）（乱切り） | 90g | |
| ピーマン（乱切り） | 85g | |
| ゆでたけのこ（半月切り） | 100g | |
| B | 「パルスイート®」１ｋｇ袋 | 9g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 水 | 50ml | |
| 酒 | 45ml | |
| トマトケチャップ | 30g | |
| しょうゆ | 30ml | |
| 酢 | 5ml | |
| C | 水 | 10ml |
| 片栗粉 | 3g | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
【2】
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、肉に火が通ったらAを順に炒める。
【3】
野菜に火が通ったら、（1）を加え炒め、Cを加えてとろみをつける。
「パルスイート®カロリーゼロ」300g袋を使う場合、12gを目安にご使用下さい。
「パルスイート®カロリーゼロ」（液体タイプ）600gを使う場合、24gを目安にご使用下さい。（カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 177kcal | 18.6g | 6.2g | 12.6g | 20mg | 1.1mg | 33µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.75mg | 0.25mg | 59mg | 50mg | 2.2g | 1.9g | 93g |
