簡単中華おこわ
炊飯器で炊き上げるおこわ。笹の葉で巻いて食べやすく。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
簡単中華おこわ
| もち米（洗う） | 2合 | |
|---|---|---|
| A | 干ししいたけ（1cm角切り・水もどし） | 12g |
| ゆでたけのこ（1cm角切り） | 80g | |
| 焼き豚（1cm角切り） | 100g | |
| うずらの卵の水煮缶 | 10個 | |
| B | しょうがのみじん切り | 4g |
| ねぎのみじん切り | 32g | |
| C | 酒 | 30ml |
| しょうゆ | 27ml | |
| D | 水 | 280ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| いり白ごま | 9g | |
| ごま油 | 24g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、Aを入れて炒め、もち米を加えて炒める。
【2】
焼き豚、Bを加えて炒め、Cをふり、炒め合わせる。
【3】
炊飯器に（2）を移し入れてDを加えて混ぜ、フタをして普通に炊く。
【4】
スイッチが切れたら、そのまま10～15分ほど蒸らして、うずらの卵を加え、ごまをふり、全体を混ぜる。
【5】
水で洗って水気を拭いた笹の葉（分量外）に、（4）を盛り、包むようにして形作り、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 173kcal | 9.6g | 12.2g | 6.7g | 48mg | 1.3mg | 97µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.26mg | 0.20mg | 8mg | 110mg | 2.3g | 2.0g | 29g |
