エリンギのアンチョビバター焼き
エリンギの食感とアンチョビの香りを楽しむ前菜。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
エリンギのアンチョビバター焼き
| エリンギ（縦1/2切り） | 100g | |
|---|---|---|
| A | 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 0.1g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| バター（食塩不使用） | 15g | |
| アンチョビ（フィレ・みじん切り） | 2g | |
| 粗びき黒こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
エリンギにAで下味をつける。
【2】
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、（1）を
入れて焼き、アンチョビを入れて、炒め合わせる。
【3】
器に（2）を盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 70kcal | 1.6g | 6.5g | 2.8g | 3mg | 0.2mg | 60µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.11mg | 0mg | 17mg | 1.6g | 0.6g | 0g |
