里いものすりごまあえ＜低カロリータイプ＞
砂糖より17kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
低カロリー 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
里いものすりごまあえ＜低カロリータイプ＞
| 里いも | 250g | |
|---|---|---|
| すり黒ごま | 7g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 9g |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 6g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
里いもは蒸して皮をむきひと口大に切る。
【2】
いりごまは半ずりにして、Aと混ぜ合わせる。
【3】
（2）で（1）をあえる。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、5gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 49kcal | 1.9g | 1.0g | 10.7g | 29mg | 0.5mg | 0µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.02mg | 4mg | 1mg | 1.7g | 1.2g | 0g |
