里いものすりごまあえ<低カロリータイプ>

砂糖より17kcalダウン!(1人前当り)

ジャンル 和食
季節

秋(9~11月)

カテゴリ

低カロリー

和え物・マリネ・冷菜

業態

学校・事業所給食

弁当・惣菜・仕出し

病院・高齢者施設

参考原価(1人前) 会員限定

材料(4人分)

里いものすりごまあえ<低カロリータイプ>

里いも 250g
すり黒ごま 7g
A 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 9g
「パルスイート®カロリーゼロ」300g袋 6g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1g

作り方

【1】
里いもは蒸して皮をむきひと口大に切る。
【2】
いりごまは半ずりにして、Aと混ぜ合わせる。
【3】
(2)で(1)をあえる。

「パルスイート®」1kg袋を使う場合、5gを目安にご使用下さい。 (カロリーダウン値は若干異なってきます。)

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
49kcal 1.9g 1.0g 10.7g 29mg 0.5mg 0µg 0.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.05mg 0.02mg 4mg 1mg 1.7g 1.2g 0g