ブロッコリーのピーナッツ白あえ＜低カロリータイプ＞
砂糖より17kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ブロッコリーのピーナッツ白あえ＜低カロリータイプ＞
| ブロッコリー（小房・ゆでる） | 100g | |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 100g | |
| しめじ（小房） | 35g | |
| A | ピーナッツ（粗く砕く） | 10g |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 3g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.6g | |
作り方
【1】
豆腐はキッチンペーパーで包んで30分ほどおき、水きりをする。
【2】
しめじはラップで包み、電子レンジ（600W）で20秒加熱する。
【3】
ボウルに（1）、Aを加えて混ぜ、ブロッコリー、（2）を加えてあえる。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、3gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 7.9g | 5.3g | 7.4g | 74mg | 1.6mg | 38µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.17mg | 70mg | 0mg | 4.3g | 0.3g | 50g |
