ブロッコリーとキャベツのおひたしサラダ
あっさりとした食べごたえでつけ合わせにぴったり！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ブロッコリーとキャベツのおひたしサラダ
| A | ブロッコリー（小房・サッとゆでる） | 80g |
|---|---|---|
| キャベツ（大きめのザク切り・サッとゆでる） | 75g | |
| もやし（ひげ根を取る・サッとゆでる） | 80g | |
| B | しょうゆ | 10ml |
| オリーブオイル（エクストラバージン） | 4g | |
| 酢 | 5ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 削り節 | 1g | |
作り方
【1】
器にAを盛り、混ぜ合わせたBのドレッシングをかけ、
削り節を上にのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 56kcal | 4.5g | 2.3g | 6.4g | 45mg | 0.9mg | 32µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.14mg | 75mg | 1mg | 3.3g | 1.1g | 118g |
