簡単豚天
青のりの香り、しょうがの甘酢漬けの食感がアクセントに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
簡単豚天
| 豚ロース薄切り肉（大きければ1/2切り） | 100g | |
|---|---|---|
| A | しょうがの甘酢漬け（粗みじん切り） | 40g |
| 青のり | 2.5g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.3g | |
| 天ぷら粉 | 36g | |
| 水 | 67ml | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| 青じそ | 4枚 | |
作り方
【1】
ボウルにAを混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめる。
【2】
フライパンに油を約1cm高さまで注ぎ入れて中火で熱し、（1）を1枚ずつ広げながら入れる。
上下返しながら約2分揚げる。
【3】
器に青じそを敷き、（2）を盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 237kcal | 12.8g | 13.8g | 16.9g | 50mg | 1.3mg | 42µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.54mg | 0.29mg | 2mg | 31mg | 1.4g | 1.6g | 22g |
