かぼちゃとベーコンのミルクスープ
かぼちゃのやさしい甘みにベーコンのコクがアクセントに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
かぼちゃとベーコンのミルクスープ
| かぼちゃ（2～3cm角切り） | 270g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（1.5cm角切り） | 190g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| ベーコン（太めのせん切り） | 50g | |
| バター | 12g | |
| A | ホールコーン缶 | 130g |
| 水 | 400ml | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 牛乳 | 400ml | |
| B | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.7g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
玉ねぎに「コンソメ」をまぶす。
【2】
鍋にバターを熱し、（1）、ベーコンを炒め、かぼちゃ、Aを加える。フタをして煮立て、弱火にし、約15分煮る。
【3】
牛乳を加えてひと煮立ちさせ、Bで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 234kcal | 7.8g | 11.8g | 29.8g | 136mg | 0.7mg | 281µg | 3.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.26mg | 38mg | 26mg | 4.1g | 2.2g | 148g |
