サクサク！クリスピーチキン
コーンフレーク衣でサクサク！中はしっとりジューシーな仕上がりに！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
サクサク！クリスピーチキン
| 鶏もも肉（2cm幅7cm長さ棒状切り） | 700g | |
|---|---|---|
| A | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g |
| 粗びきこしょう | 1g | |
| B | しょうがのすりおろし | 10g |
| にんにくのすりおろし | 8g | |
| 酒 | 30ml | |
| しょうゆ | 10ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| C | 溶き卵 | 1個分 |
| 片栗粉 | 18g | |
| コーンフレーク（粗く砕く） | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉にAをふり、よくなじませ、混ぜ合わせたBに漬けて20分おく。
【2】
（1）の鶏肉にCをからませ、コーンフレークをまぶして180℃の油で揚げる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 895kcal | 31.2g | 84.0g | 5.8g | 19mg | 1.4mg | 96µg | 8.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.32mg | 6mg | 203mg | 0.3g | 2.0g | 5g |
