夏野菜のおかず椀 ～洋風～
かぼちゃのやさしい甘みがおいしい夏野菜たっぷり洋風スープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
夏野菜のおかず椀 ～洋風～
| A | 玉ねぎ（くし形切り） | 100g |
|---|---|---|
| ベーコン（1cm幅切り） | 40g | |
| B | かぼちゃ（5mm幅ひと口大） | 80g |
| さやいんげん（4cm切り） | 30g | |
| オクラ（斜め1/2切り） | 20g | |
| にんにくの薄切り | 8g | |
| C | 水 | 500ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 7g | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがたってきたら、Aを加え、中火で炒める。
【2】
玉ねぎがしんなりしたら、Bを加えて軽く炒め、C、オクラを加えて煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 200kcal | 4.8g | 14.2g | 16.5g | 33mg | 0.7mg | 146µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.10mg | 30mg | 11mg | 3.3g | 2.1g | 119g |
