トムヤム味のから揚げ
香り豊かなアジアの味。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
トムヤム味のから揚げ
| 鶏もも肉（ひと口大） | 500g | |
|---|---|---|
| A | その他（トムヤムペースト・市販品） | 30g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| ナンプラー | 15g | |
| バイマックル（こぶみかんの葉）（みじん切り） | 1.2g | |
| 粉唐がらし | 5g | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| 紫玉ねぎ（薄切り） | 150g | |
| B | レモンのくし形切り | 30g |
| スイートチリソース | 適量 | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を加えて混ぜ、30分ほ
どおく。
【2】
（1）に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。
【3】
器に紫玉ねぎ、（2）を盛りつけ、Bを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 269kcal | 17.3g | 21.3g | 3.8g | 14mg | 0.9mg | 47µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.17mg | 8mg | 89mg | 0.6g | 0.9g | 30g |
