みそ煮込みそうめん
そうめんにコクのある味噌仕立てのスープがしみ込む！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
みそ煮込みそうめん
| そうめん | 300g | |
|---|---|---|
| A | 鶏もも肉（余分な脂肪を取る・3cm角切り） | 200g |
| 大根（8mm幅いちょう切り） | 225g | |
| にんじん（5mm幅半月切り） | 75g | |
| ごぼう（ささがき） | 70g | |
| しいたけ（タテ1/4切り） | 40g | |
| B | 水 | 1.6ﾘｯﾄﾙ |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 9g | |
| みそ | 90g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて煮立て、Aを加え、再び煮立ったら火をやや弱め、フタをして大根がやわらかくなるまで煮る。
【2】
かためにゆでたそうめんを加えてサッと煮、みそを溶き入れて小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 423kcal | 20.5g | 9.5g | 70.4g | 64mg | 2.0mg | 151µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.16mg | 9mg | 45mg | 5.6g | 4.3g | 85g |
