しめじと大根の炊き込みご飯
たっぷりの大根入りでやさしい味わいの炊き込みご飯
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
しめじと大根の炊き込みご飯
| 米 | 2合 | |
|---|---|---|
| A | しめじ（小房） | 60g |
| 大根（5mm幅棒状） | 120g | |
| 油揚げ（5mm幅切り） | 20g | |
| B | 水 | 380ml |
| しょうゆ | 7ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| 「瀬戸のほんじお®」焼き塩１ｋｇ袋 | 2g | |
| C | 小ねぎの小口切り | 18g |
| 刻みのり | 適量 | |
作り方
【1】
炊飯器に洗った米を入れ、Bを加えてひと混ぜし、Aをのせて炊く。
【2】
炊き上がったら全体を混ぜ、器によそい、Cをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 33kcal | 2.3g | 1.9g | 3.1g | 29mg | 0.4mg | 9µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.04mg | 6mg | 0mg | 1.1g | 1.2g | 35g |
