白菜とベーコンのクリームグラタン
白菜とホワイトソースの相性抜群！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
白菜とベーコンのクリームグラタン
| A | 白菜の芯（3cm長さ2cm幅切り） | 250g |
|---|---|---|
| ベーコン（1cm幅切り） | 50g | |
| 小麦粉 | 9g | |
| B | 牛乳 | 200ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| ピザ用チーズ | 40g | |
| バター | 20g | |
| パセリのみじん切り | 少々 | |
作り方
【1】
フライパンにバターを熱し、Aを入れて炒め、小麦粉を加えてサッと混ぜる。Bを加え、汁気がなくなり白菜がしんなりするまで煮る。
【2】
グラタン皿に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで5～6分焼き、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 330kcal | 12.7g | 27.3g | 13.1g | 299mg | 0.6mg | 155µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.21mg | 0.31mg | 34mg | 62mg | 1.7g | 1.7g | 125g |
