白身魚のマヨネーズソース
淡白な白身魚もコクのあるマヨネーズソースで
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
白身魚のマヨネーズソース
| 白身魚（ひと口大） | 250g | |
|---|---|---|
| A | 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 2g |
| 卵白 | 1個分 | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 適量 | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| B | 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」１ｋｇチューブ | 100g |
| 「コクのチカラ®」干し貝柱のコク２００ｇ袋 | 4g | |
| トマトケチャップ | 40g | |
| 加糖練乳 | 15g | |
| レモン汁 | 3g | |
| C | サニーレタス（ちぎる） | 60g |
| パプリカ（赤）（せん切り） | 15g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
魚にAで下味をして、片栗粉を軽くまぶし、揚げ油で揚げる。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ、（1）をからめる。
【3】
器にCをしき、（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 291kcal | 13.1g | 23.4g | 7.9g | 43mg | 0.5mg | 47µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.13mg | 10mg | 46mg | 0.5g | 1.6g | 19g |
