えびのトマトクリームスパゲッティ
「コクのチカラ®」でえびの香りたっぷりスパゲッティ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
えびのトマトクリームスパゲッティ
| むきえび（背ワタを取る） | 150g | |
|---|---|---|
| 白ワイン | 60g | |
| A | にんにくのみじん切り | 10g |
| オリーブオイル（EXバージン） | 26g | |
| B | カットトマト缶 | 400g |
| 「コクのチカラ®」甲殻類のコク２００ｇ袋 | 10g | |
| C | 生クリーム | 100g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 4g | |
| こしょう | 0.1g | |
| スパゲッティ | 200g | |
| D | 熱湯 | 2ﾘｯﾄﾙ |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 20g | |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにAを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になるまで炒める。
【2】
（1）にむきえびを加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
【3】
（2）にBを加え、煮立ったら弱火で10分ほど煮、火を止め、Cを加えて混ぜる。
【4】
Dでスパゲッティをゆで、（3）に加えて炒める。
【5】
器に盛りつけ、イタリアンパセリをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 846kcal | 35.0g | 37.8g | 96.6g | 106mg | 3.3mg | 179µg | 5.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.25mg | 21mg | 160mg | 10.4g | 15.6g | 205g |
