豚肉ときのこのみそ焼きうどん
みそのコクと甘みがあとひくおいしさ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
豚肉ときのこのみそ焼きうどん
| A | 豚バラ薄切り肉（4cm切り） | 75g |
|---|---|---|
| まいたけ（小房） | 35g | |
| しいたけ（薄切り） | 25g | |
| しめじ（小房） | 30g | |
| エリンギ（4cm薄切り） | 25g | |
| ゆでうどん | 210g | |
| 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 40g | |
| 卵 | 1個 | |
| サラダ油 | 26g | |
| 小ねぎの小口切り | 4g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油15gをひき、卵を割り入れ、目玉焼きを作り、取り出しておく。
【2】
（1）に残りのサラダ油を入れ、Aを炒め、ゆでうどんを加えて炒め合わせる。
【3】
（2）に 「Cook Do®」豚バラみそ用を加えて炒め合わせる。
【4】
器に（3）を盛りつけ、（1）をのせ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 232kcal | 6.9g | 16.1g | 17.0g | 13mg | 0.5mg | 31µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.14mg | 1mg | 61mg | 1.9g | 0.8g | 1g |
