たっぷりきのこご飯〈病院・介護施設向け〉
きのことかつおの風味がおしいい炊き込みご飯
ジャンル | 和食 |
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季節 |
秋(9~11月) 通年 |
カテゴリ |
ごはん物 |
業態 |
病院・高齢者施設 |
参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(1人分)
たっぷりきのこご飯〈病院・介護施設向け〉
A | しいたけ(粗みじん切り) | 10g |
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しめじ(粗みじん切り) | 10g | |
まいたけ(粗みじん切り) | 10g | |
油揚げ(粗みじん切り) | 5g | |
米 | 70g | |
B | しょうゆ | 1.3g |
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 0.4g | |
みりん | 1g | |
酒 | 3g | |
「お塩控えめの・ほんだし®」1kg袋 | 1.3g | |
小ねぎの小口切り | 0.5g |
作り方
【1】
米を洗って30分ほど浸水する。
【2】
(1)の水気を切って炊飯釜に入れ、Bを加えてから水加減をし、Aをのせて炊く。
【3】
器に(2)を盛り、小ねぎの小口切りを散らす。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
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276kcal | 6.8g | 2.5g | 57.2g | 23mg | 0.9mg | 1µg | 0.1mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.10mg | 0.08mg | 0mg | 0mg | 1.6g | 0.7g | 1g |