れんこんと椎茸のガリバタ炒め
素材の持ち味を引き立てた、ごはんにもおつまみにもなるメニュー
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
れんこんと椎茸のガリバタ炒め
| れんこん（1分下ゆで・1cm幅半月切り） | 120g | |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 少々 | |
| しいたけ（表面に切り目・1/2切り） | 4個 | |
| サラダ油 | 24g | |
| 「Cook Do®」ガリバタ鶏用１Ｌボトル | 30g | |
| A | 大根おろし | 適量 |
| すだち | 1/2個 | |
作り方
【1】
れんこんは薄力粉をまぶす。（れんこんが小さめの場合は輪切りにする。）
【2】
フライパンにサラダ油をひいて弱火にかけ、しいたけの両面をじっくり焼き、（1）のれんこんも加えて焼き色がつくまで焼く。
【3】
（2）に「Cook Do®」ガリバタ鶏用を加え、全体によくからめる。
【4】
器に（3）を盛りつけ、Aを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 95kcal | 1.3g | 6.8g | 8.2g | 7mg | 0.2mg | 0µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.03mg | 15mg | 0mg | 1.2g | 0.6g | 30g |
