刻みオリーブの中華冷奴
オリーブと中華風の味付けが意外によくあう
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
刻みオリーブの中華冷奴
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
|---|---|---|
| A | ブラックオリーブ（みじん切り） | 30g |
| 刻みピーナッツ | 5g | |
| 干しえび | 4g | |
| 小ねぎの小口切り | 4g | |
| 針しょうが | 1g | |
| B | しょうゆ | 20g |
| 砂糖 | 10g | |
| 酢 | 10g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| ごま油 | 2.5g | |
| おろしにんにく | 1g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れてよく混ぜる。
【2】
器に豆腐を盛り、Aをのせ、（1）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 83kcal | 5.4g | 4.8g | 5.2g | 136mg | 1.2mg | 2µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.05mg | 0mg | 5mg | 1.0g | 1.0g | 9g |
