りんごきんとん＜低カロリータイプ＞
砂糖より54kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
デザート 低カロリー |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
りんごきんとん＜低カロリータイプ＞
| りんご（くし形に切って5mm幅切り） | 100g | |
|---|---|---|
| A | 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 6g |
| 水 | 15ml | |
| レモン汁 | 5ml | |
| さつまいも（皮を厚くむく・2cm角切り） | 120g | |
| B | 水 | 200ml |
| レモン汁 | 5ml | |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 3g | |
作り方
【1】
耐熱ボウルにりんご、Aを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
【2】
小鍋にさつまいもを入れ、Bを加えてフタをして10分ほどやわらかくなるまでゆでる。ゆで汁を捨てて、熱いうちによくつぶす。
【3】
（2）の鍋に「パルスイート®カロリーゼロ」、
（1）の煮汁を加え、サッと煮て水気を飛ばし、火を止め、（1）のりんごを加える。
「パルスイート®」 （1）使用量 ：お砂糖の1/4の重さで、同じ甘さです。（かさの場合は1/3） （2）カロリー：お砂糖と同じ甘さで、カロリーは90％カット、糖類ゼロです。 「パルスイート®カロリーゼロ」 （1）使用量 ：お砂糖の1/3の重さで、同じ甘さです。（かさの場合は1/3） （2）カロリー：お砂糖と同じ甘さで、カロリーゼロ、糖類ゼロです。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52kcal | 0.3g | 0.2g | 16.3g | 13mg | 0.2mg | 1µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.01mg | 10mg | 0mg | 1.2g | 0.0g | 0g |
