アルコールがすすむWスープの竜田揚げ
冷めても柔らかジューシーです。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
アルコールがすすむWスープの竜田揚げ
| 鶏もも肉（ひと口大） | 600g | |
|---|---|---|
| A | 「コクのチカラ®」干し貝柱のコク２００ｇ袋 | 5g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| しょうゆ | 15g | |
| 酒 | 15g | |
| しょうが汁 | 3g | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| ししとうがらし（８本・素揚げ） | 40g | |
作り方
【1】
鶏肉をＡに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げる。
【2】
（1）を器に盛りつけ、ししとうを添える。
「コクのチカラ®」干し貝柱のコクを加えることで、ぐっと風味とコクが豊かになります。
「丸鶏がらスープ」は鶏がドリップで失った風味を補うため使用しています。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 301kcal | 25.8g | 21.4g | 2.1g | 10mg | 1.0mg | 64µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.24mg | 10mg | 134mg | 0.4g | 1.7g | 11g |
