鶏とえびのマンゴーマヨ
甘酸っぱいソースが女性に人気
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏とえびのマンゴーマヨ
| A | 鶏むね肉（ひと口大） | 200g |
|---|---|---|
| むきえび | 60g | |
| B | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 1g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 適量 | |
| 卵白 | 15g | |
| 片栗粉 | 15g | |
| C | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 60g |
| マンゴー（ペースト） | 30g | |
| レモン汁 | 2g | |
| 砂糖 | 3g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「チキンパウダー」１ｋｇ缶 | 1g | |
| こしょう | 適量 | |
| リーフレタス（せん切り） | 20g | |
| D | フライドオニオン | 適量 |
| スライスアーモンド | 適量 | |
| ドライパセリ | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
ボウルにA、Bを入れてよくもみ込み、揚げる。
【2】
別のボウルにBを入れて混ぜ、（1）を加えてあえる。
【3】
器にリーフレタスを敷き、（2）を盛りつけ、Dを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 449kcal | 31.5g | 31.3g | 12.1g | 29mg | 0.8mg | 45µg | 5.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.18mg | 9mg | 135mg | 0.4g | 2.1g | 10g |
