ペナン式ホッケン・ミー（ピリ辛汁そば）
塩ベースのスープにえびのだしと、レモンのさわやかな酸味がエスニック感をひき立てます。
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ペナン式ホッケン・ミー（ピリ辛汁そば）
| 中華めん（ゆでる） | 1玉 | |
|---|---|---|
| A | つみれ（白身魚） | 2個 |
| チャーシュー | 10g | |
| もやし（ゆで） | 10g | |
| にら（ゆで）（4cm切り） | 5g | |
| ワンタンの皮（ゆで） | 1枚 | |
| B | 水 | 300g |
| 「妃醤®」本仕込しおラーメンスープ１ｋｇ袋 | 18g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 9g | |
| レモン汁 | 3g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、スープを作る。
【2】
器にゆでためんを入れ、（1）を注ぎ、Aをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 103kcal | 7.5g | 4.7g | 8.9g | 28mg | 0.6mg | 21µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.09mg | 4mg | 18mg | 0.5g | 3.9g | 15g |
