作り方

【1】
鍋にＡを入れて混ぜて火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら中火でとろみがつくまで数分加熱する。
【2】
玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。にんじん、じゃがいもはひと口大の乱切りにする。
【3】
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛切り落とし肉を入れて炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れてさらに炒める。
【4】
（3）に水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、（1）のデミグラスソース200gを入れてじゃがいも、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
【5】
さやいんげんはスジを取り除き、色よくゆで、3等分に切る。
【6】
器に（4）を盛りつけ、（5）を飾る。