カニとアスパラのクリームパスタ〈ホテルビュッフェ向け〉
海外のお客様に人気のカニを使って、魚介のうま味が活きたパスタに。
材料（10人分）
カニとアスパラのクリームパスタ〈ホテルビュッフェ向け〉
| かに缶 | 200g | |
|---|---|---|
| グリーンアスパラガス（ゆでたもの）（斜め切り） | 120g | |
| 玉ねぎのみじん切り | 170g | |
| A | にんにくのみじん切り | 10g |
| オリーブオイル | 20g | |
| B | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 4g |
| こしょう | 適量 | |
| C | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 40g |
| 水 | 300g | |
| 牛乳 | 90g | |
| 生クリーム | 20g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 6g | |
| 「コクのチカラ®」甲殻類のコク２００ｇ袋 | 2g | |
| スパゲッティ | 150g | |
| D | パルメザンチーズ | 8g |
| かに缶（飾り用） | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出たら、
玉ねぎを入れて炒め、かにを加えさらに炒め、Bで味を調える。
【2】
スパゲッティーをゆでる。
【3】
鍋にCを入れて混ぜ、火にかけ沸かす。
【4】
（1）に（3）を入れて混ぜ、（2）、アスパラを入れてよくからめる。
【5】
器に（4）を盛りつけ、Dを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 128kcal | 6.8g | 4.3g | 16.9g | 48mg | 0.5mg | 14µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.06mg | 3mg | 17mg | 1.4g | 1.5g | 30g |
