金沙羊パイコー
焼いたラム肉に具材を盛るだけ！さくっと香ばしいパン粉に「中華味」を合わせた豪快メニューです！
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
金沙羊パイコー
| ラム肉（スペアリブ） | 6本 | |
|---|---|---|
| A | 「中華味」１ｋｇ袋 | 6g |
| 紹興酒 | 5g | |
| B | パン粉 | 50g |
| 刻みピーナッツ | 8g | |
| にんにくのみじん切り | 5g | |
| C | 「中華味」１ｋｇ袋 | 5g |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「味の素KKごま香るうま塩ドレッシング」１Ｌボトル | 20g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
ラム肉にAをすり込み、1時間蒸す。
【2】
フライパンにBを入れて焦がさないようにからいりする。
【3】
（2）にCを加えて混ぜておく。
【4】
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を焼き、
「味の素KKごま香るうま塩ドレッシング」を加えてからめる。
【5】
器に（4）を盛り、（3）をたっぷりとかけ、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 366kcal | 32.2g | 24.0g | 14.2g | 13mg | 3.1mg | 13µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.39mg | 2mg | 90mg | 1.1g | 2.4g | 2g |
