ホワイトシチュー〈病院・高齢者施設向け〉
「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめを使用した、煮込みの手間なし簡単シチュー！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ホワイトシチュー〈病院・高齢者施設向け〉
| 鶏もも肉（冷凍・ひと口大・解凍する） | 50g | |
|---|---|---|
| Ａ | じゃがいも（冷凍・ひと口大） | 25g |
| 玉ねぎ（冷凍・1cm角） | 25g | |
| にんじん（ゆで）（冷凍・ひと口大） | 20g | |
| ブロッコリー（ゆでたもの）（冷凍・小房） | 15g | |
| Ｂ | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 16g |
| 水 | 40g | |
| 牛乳 | 40g | |
| 「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめ５００ｇ袋 | 0.3g | |
作り方
（１）
ホテルパンにＡをそれぞれ並べ、スチコン スチームモード（１３０℃）で加熱する。
（加熱時間は、じゃがいも・玉ねぎ・にんじん；６～８分、ブロッコリー；３～５分）
（２）
クッキングシートを敷いたホテルパンに鶏肉を並べ、スチコン コンビモード（１８０℃、湿度１００％）で６～８分加熱する。
（３）
ホテルパンに（１）、（２）を並べ、混ぜ合わせたＢを加えてフタをし、スチコン コンビモード（１６０℃、湿度１００％）で８～１０分加熱し、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 222kcal | 12.6g | 10.5g | 22.4g | 85mg | 0.7mg | 198µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.19mg | 20mg | 50mg | 3.9g | 0.8g | 60g |
