厚切りベーコンとポテトのホワイトスキレット
厚切りベーコンとソースがからんでお酒がすすむ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1個分）
厚切りベーコンとポテトのホワイトスキレット
| じゃがいも（ひと口大） | 100g | |
|---|---|---|
| ベーコンブロック（厚切り） | 80g | |
| ブロッコリー（小房） | 30g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋（味をみて調整） | 0.1g | |
| A | 粗びき黒こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 | |
| 粉チーズ | 3g | |
| B | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 17g |
| 牛乳 | 41.5g | |
| 水 | 41.5g | |
| オリーブオイル | 10g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
ホワイトソースを作る。（※備考を参照）
鍋にBを入れ、木べらなどで軽くかき混ぜて火にかけ、
焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで加熱する。
【2】
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを両面焼く。
じゃがいもは素揚げし、軽く塩をふる。
【3】
スキレットに（2）を移し、（1）をかけ、180℃のオーブンで約5分ほど焼き、Aをかける。
※食材により塩分を調整してください。
※ホワイトソースは、パッケージに記載してある配合を参照に仕込んでおくと便利です。
（水500mℓ、牛乳500mℓを鍋に入れ、そこに中身200gを入れ、かき混ぜ中火でとろみがつくまで加熱）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 660kcal | 17.6g | 53.9g | 34.1g | 128mg | 1.4mg | 58µg | 3.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.55mg | 0.31mg | 98mg | 48mg | 10.4g | 2.5g | 30g |
