菜の花とわかめのごはん
菜の花の香り広がる春のご飯
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
菜の花とわかめのごはん
| 米 | 100g | |
|---|---|---|
| 菜の花（3cm切り・ゆで） | 28g | |
| 乾燥わかめ（もどす） | 1.8g | |
| A | にんじん（2cm棒切り） | 15g |
| 油揚げ（油抜き・せん切り） | 10g | |
| 水 | 100ml | |
| 「本造り」和風だし淡口１．８Ｌボトル | 12g | |
作り方
【1】
米は水に約30分浸水させる。
【2】
（1）にAと、「本造り」和風だし 淡口を入れて炊く。
【3】
（2）に菜の花とわかめを加えて混ぜ、蒸らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 403kcal | 10.6g | 4.4g | 82.3g | 100mg | 2.0mg | 155µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.13mg | 37mg | 0mg | 2.7g | 2.0g | 41g |
