大根のそぼろ煮 ごまソース
スチコンとワンドレで、簡単小鉢！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
大根のそぼろ煮 ごまソース
| 大根（１ｃｍ角） | 50g | |
|---|---|---|
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.2g | |
| 鶏ひき肉 | 8g | |
| 「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ®」「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ」焙煎胡麻１Ｌボトル | 12g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【１】
ホテルパンに大根を入れ、「ほんだしかつおだし」をふりかけ、スチコンスチームモードで約30分蒸す。
【２】
鶏ひき肉は炒めて粗熱をとり、「ワンドレ」と混ぜておく。
【３】
（1）の粗熱がとれたら、（2）を加えて和えてねぎをちらす。
大根を薄切りにすれば、スピード仕上げの小鉢メニューに！
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 2.2g | 3.9g | 4.3g | 18mg | 0.2mg | 3µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.02mg | 6mg | 7mg | 0.8g | 1.1g | 50g |
