おでんつゆ〈病院・高齢者施設向け〉
「ほんだし」こんぶだしと「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめを１：１がポイント！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
その他 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1鍋分）
おでんつゆ〈病院・高齢者施設向け〉
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 7g | |
|---|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 7g | |
| しょうゆ | 24g | |
| 塩 | 2g | |
| 水 | 1000g | |
作り方
【1】
すべての材料を鍋に入れ、加熱する。
●「ほんだし® 」こんぶだしと「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめを１対１で使用する事がポイントです。
「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめがだし感をプラスし、澄んだおでんつゆに仕上がります。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52kcal | 3.4g | 0.2g | 8.3g | 12mg | 0.4mg | 0µg | 0.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.01mg | 0.04mg | 0mg | 0mg | 0.0g | 10.2g | 0g |
