グリンピースと長いもの翡翠煮<減塩レシピ>
スチコンで簡単！和えるだけのスピード小鉢！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 煮物 蒸し物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
グリンピースと長いもの翡翠煮<減塩レシピ>
| Ａ | 冷凍グリンピース | 20g |
|---|---|---|
| 長いも（冷凍・ダイスカット） | 30g | |
| おろししょうが | 0.3g | |
| Ｂ | 「お塩控えめの・ほんだし®」１ｋｇ袋 | 0.3g |
| うす口しょうゆ | 2g | |
| みりん | 1g | |
| 酒 | 2g | |
| 水 | 10g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡを入れ、Ｂをかけてフタをし、スチコン スチームモード（130℃）で8～10分加熱する。
【2】
（1）をサックリと混ぜ合わせ、フタをして味をなじませる。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 2.0g | 0.2g | 8.4g | 12mg | 0.5mg | 7µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.03mg | 6mg | 0mg | 2.2g | 0.4g | 20g |
