厚揚げとブロッコリーのカレー炒め

カレー風味の炒め物。

ジャンル 和食
季節

冬(12~2月)

通年

カテゴリ

炒め物

業態

学校・事業所給食

居酒屋

弁当・惣菜・仕出し

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

厚揚げとブロッコリーのカレー炒め

厚揚げ(熱湯をかける・ひと口大にちぎる) 135g
ブロッコリー(小房) 100g
A しょうゆ 6ml
カレー粉 1g
サラダ油 2g
「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 1.5g
「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ1kg袋 1.3g

作り方

【1】
耐熱ボウルに厚揚げ、ブロッコリーを入れ、Aをサッとからめ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
上下をかえしてさらに40秒加熱する。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
121kcal 9.1g 8.8g 3.1g 179mg 2.3mg 19µg 1.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.09mg 0.09mg 35mg 0mg 1.9g 1.4g 25g  
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